“宗之老汤”源说

    “宗之老汤”是北京温特莱蓝色柠檬商务酒店“宗之老汤菜馆”厨师长胡宗之先生研创。他继承其祖母制汤私方，并秉承其：“宁愿食无肉，不可食无汤”之理念。结合自己多年烹饪经验，借鉴家乡徽州特色，广集专业人士意见，不断改进配方，而精心研制成功。“宗之老汤”精选土鸡，猪棒骨，腔骨、各种菌类以及多种滋补中草药混合一起熬制而成。在熬制过程中不间断火源，以保证老汤的鲜美和营养。“宗之老汤”不仅可以单独享用，还可以作为面条、饺子、蔬菜的原汤进行同时烹饪，其美味更别有一番滋味。